Køl
Enoki er en af de mest populære svampe i det kinesiske, japanske og koreanske køkken. De lange, tynde, hvide stilke vokser i tætte bundter og har en mild, let nøddeagtig smag med en sjælden sprød og let knasende konsistens – det er teksturen, der gør enoki til noget helt særligt.
Hele svampen med stok og hat anvendes i maden. Enoki suger smag til sig fra supper og saucer og passer derfor perfekt i retter med masser af bouillon eller sauce.
Sådan bruger du dem:
Enoki bliver seje ved længere tids opvarmning, så tilsæt dem altid til sidst i retten.
Anvendelse og tilberedning:
Skær 1–2 cm af bunden og adskil forsigtigt stilkene. Undgå at skylle svampene – så mister de konsistens og smag. Tør eventuel jord af med køkkenpapir. Enoki bør ikke spises rå: Opvarm dem til over 70°C i mindst 3 minutter – kog, bag, dampsteg eller fritér dem kort for at bevare fasthed og smag. Opbevares på køl.
| Antal | Pris pr stk | Total |
|---|---|---|
| 1 stk. | 15 kr. | |
| =>1 kasse á 50 | 12.75 kr. | 637.5 kr. |
Datablad
Næringsindhold
Ingredienser
Ingredienser: 100% Friske Enoki svampe.
Kun Sjælland & Lolland-Falster
Vegansk
Leveres kun til Sjælland og Lolland
Plantebaseret Corndog 80g Korean Food Style
Frostvarer
Kun Sjælland & Lolland-Falster
Leveres kun til Sjælland og Lolland
New Orleans Kyllingelår Dampboller (6stk)...
Frostvarer
Enoki er en af de mest populære svampe i det kinesiske, japanske og koreanske køkken. De lange, tynde, hvide stilke vokser i tætte bundter og har en mild, let nøddeagtig smag med en sjælden sprød og let knasende konsistens – det er teksturen, der gør enoki til noget helt særligt.
Hele svampen med stok og hat anvendes i maden. Enoki suger smag til sig fra supper og saucer og passer derfor perfekt i retter med masser af bouillon eller sauce.
Sådan bruger du dem:
Enoki bliver seje ved længere tids opvarmning, så tilsæt dem altid til sidst i retten.
Anvendelse og tilberedning:
Skær 1–2 cm af bunden og adskil forsigtigt stilkene. Undgå at skylle svampene – så mister de konsistens og smag. Tør eventuel jord af med køkkenpapir. Enoki bør ikke spises rå: Opvarm dem til over 70°C i mindst 3 minutter – kog, bag, dampsteg eller fritér dem kort for at bevare fasthed og smag. Opbevares på køl.
EN
DA
ZH
