Kokosis er den perfekte dessert til dem, der elsker den tropiske smag af kokosnød. Med sin rige og cremede tekstur er denne kokosis opskrift både enkel at følge og garanteret at imponere dine smagsløg. Følg denne guide til at lave din egen kokosdrøm derhjemme med få ingredienser og en fantastisk smag.
Beskrivelse
Ingredienser
- 400 ml kokosmælk
- 200 ml fløde
- 100 g sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 50 g revet kokos
- Kokosflager til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Kom kokosmælk, fløde og sukker i en gryde og varm det forsigtigt op, mens du rører, indtil sukkeret er opløst. Undgå at blandeingen koger.
- Fjern gryden fra varmen og tilsæt vaniljeekstrakt og revet kokos. Rør godt og lad blandingen køle let af.
- Hæld blandingen i en ismaskine, og følg maskinens instruktioner, indtil isen har den ønskede konsistens. Hvis du ikke har en ismaskine, kan du hælde blandingen i en fryseegnet beholder og sætte den i fryseren, mens du rører rundt hver halve time, indtil isen sætter sig.
- Overfør den færdige kokosis til en lufttæt beholder og lad den fryse yderligere i mindst 2 timer, så den bliver helt fast.
- Når du er klar til at servere, skal du tage kokosis ud af fryseren et par minutter før servering, så den bliver lettere at kugle op.
- Pynt med kokosflager, hvis du ønsker, og nyd din hjemmelavede kokosis.
Tips til variation
For en ekstra smagsoplevelse, kan du tilsætte små stykker af tropiske frugter som mango eller ananas til isen, når den er ved at fryser ind. Ønsker du en mere nøddeagtig smag, kan du riste det revne kokos før brug eller tilsætte ristede mandelflager til kokosis opskriften.
