Spørgsmål til produktet?
Maltose 500g Greek wall
- 48102
Forbedr dine opskrifter med Maltose fra Greek Wall!
Maltose, også kendt som maltesirup eller malt sukker, er et naturlig sødemiddel, der tilføjer en unik sødme og struktur til dine retter.
Det har en let gylden farve og en mild, men kompleks sødme, der er perfekt til en lang række kulinariske anvendelser.
Maltose er ideel til bagning, da det hjælper med at skabe en dejlig tekstur i kager og bagværk, samtidig med at det forbedrer den overordnede smag.
Den er også fantastisk til at tilføje en glat konsistens og en behagelig sødme til saucer, dressinger og marinader.
Den er velegnet til både traditionelle asiatiske opskrifter og moderne køkkenkreationer, hvor du ønsker en naturlig og raffineret sødme.
Anvendelse:
1. Glasering af kød:
Brug maltose til at lave en sød og blank glasur på stegt eller grillet kød, såsom pekingand, char siu (kinesisk grillet svinekød), eller spare ribs.
Fremgangsmåde: Varm maltosen op lidt, så den bliver mere flydende. Pensl den over kødet under den sidste del af tilberedningen. Dette vil give kødet en smuk gylden farve og en let karamelliseret smag.
2. Karamellisering:
Brug maltose som en ingrediens i karamellisering af grøntsager eller nødder, som i visse søde kinesiske snacks.
Fremgangsmåde: Varm maltosen langsomt op i en pande med lidt olie, indtil den begynder at karamellisere. Tilsæt derefter grøntsager eller nødder, og rør godt rundt, indtil de er dækket af den søde sirup.
3. Bagværk og desserter:
Maltose kan bruges i forskellige bagværk og desserter for at tilføje en dybere sødme og give bagværket en sejere konsistens.
Fremgangsmåde: Bland maltosen direkte i dejen eller fyldet til bagværk, såsom mooncakes, søde boller eller tærter.
4. Sødning af saucer:
Brug maltose til at søde saucer som hoisinsauce eller sojasaucebaserede marinader.
Fremgangsmåde: Tilføj en lille mængde maltose til saucen under opvarmning og rør, indtil det er helt opløst.
Tips til brug:
Opvarmning: Maltose er meget klistret og tyktflydende ved stuetemperatur. Det kan være en god idé at opvarme det let (f.eks. over et vandbad) for at gøre det lettere at arbejde med.
Mængde: Maltose er mindre sødt end almindeligt sukker, så du kan bruge lidt mere af det, afhængigt af den ønskede sødme.
Produktinformation
- Oprindelsesland
- Kina
- Lager Roholmsvej 17L
- 10
- Butik Noerre Voldgade
- 5
- Butik Torvehallerne
- 0
- Butik Godthåbsvej
- 32
- Mærker
- Greek Wall
- Kolli
- 36,000000
- Opbevaring
- Tørt, undgå direkte sollys.
- Netto vægt
- 500
- Netto enhed
- g
- Brutto vægt (g)
- 543
- Bredde (mm)
- 97
- Højde (mm)
- 90
- Længde (mm)
- 97
- Kasse bredde (mm)
- 410
- Kasse højde (mm)
- 280
- Kasse længde (mm)
- 310
- Kasse nettovægt (g)
- 18000
- Kasse bruttovægt (g)
- 20000
Næringsindhold
- Næringsindhold pr. g/ml
- 100
- Energi (kj-kcal)
- 168-40
- Fedt (g)
- 0
- Heraf mættede fedtsyrer (g)
- 0
- Kulhydrat (g)
- 90
- Heraf sukkerarter (g)
- 0
- Protein (g)
- 1
- Salt (g)
- 0
Ingredienser
Ingredienser: Ris, vand, malt.
Kontakt vores personale på tlf. 33 14 33 61 eller på mail info@denkinesiskekoebmand.dk. Vi står klar til at hjælpe dig :-).
tlf. 33 14 33 61