圣罗勒(也称为 Tulsi)是一种芳香草本植物,带有浓烈的丁香气息和略带胡椒味、并带有一丝茴香的独特风味。它在泰国菜中不可或缺,常用于如 Pad Krapow、各类咖喱菜肴和辛辣汤品。叶片比普通罗勒更为粗糙,风味和质地都更为浓郁。轻轻冲洗并拍干,撕碎或粗略切碎,临上桌前短时间加入以保留其细腻香气——长时间加热会削弱味道。除了烹饪用途外,圣罗勒还被认为具有多种保健功效,包括增强免疫力、减轻压力和抗炎作用。
圣罗勒(也称为 Tulsi)是一种芳香草本植物,带有浓烈的丁香气息和略带胡椒味、并带有一丝茴香的独特风味。它在泰国菜中不可或缺,常用于如 Pad Krapow、各类咖喱菜肴和辛辣汤品。叶片比普通罗勒更为粗糙,风味和质地都更为浓郁。轻轻冲洗并拍干,撕碎或粗略切碎,临上桌前短时间加入以保留其细腻香气——长时间加热会削弱味道。除了烹饪用途外,圣罗勒还被认为具有多种保健功效,包括增强免疫力、减轻压力和抗炎作用。