Wendjoe Sambal Oelek 是一种正宗的、辛辣的辣椒酱,由捣碎的红辣椒、醋和盐制成——不含多余的添加剂。它是印度尼西亚和马来西亚菜肴中的经典,既可用作调味料、蘸料,也可作为热菜的基础原料。
这种简单但强劲的辣椒酱是许多东南亚家庭日常饮食的一部分,常与酱油和腌制蔬菜一起摆在餐桌上。
Sambal 在印尼菜中象征着热度、辣味和风味——在许多家庭自制菜肴中既是调味品也是身份的象征。
烹饪与准备
Sambal Oelek 非常多用途,可用作添加剂、调味剂和餐桌调味。它辛辣但味道纯正,易于与其他配料平衡。
用途:
- 炒菜和咖喱:在炒制时加入,增加辛辣感和层次。
- 腌料:与油、酱油和大蒜混合,用于肉类或豆腐。
- 蘸料:与青柠汁、糖和少许酱油调匀。
- 汤和炖菜:在底料中加入一茶匙,增添辣味与风味。
- 上桌时:作为米饭、面条和烧烤的辛辣配菜或调味品。
保存
- 开封后:请冷藏保存。
- 可以保持几个月的新鲜和浓烈风味。
使用 Wendjoe Sambal Oelek,您将获得一款来自印尼菜核心的经典味觉炸弹——大容量装,适合喜欢正宗辛辣风味的人。
数据表
营养成分
配料
成分:新鲜辣椒、盐、酸度调节剂(E260、E330)、防腐剂:E211。