Otafuku Okonomiyaki & Takoyaki 粉是一种方便且美味的面粉混合物,可让您轻松在家制作经典的日本料理 okonomiyaki(咸味煎饼)和 takoyaki(章鱼烧)。 这种面粉混合物特别适合初学者和想在厨房节省时间的人,因为它已用酱油和盐调味,能带来正宗的风味
制作方法:
制作1个Okonomiyaki: 将30g Okonomiyaki粉、1个鸡蛋和50cl水搅拌成面糊。将配料混入面糊中,f.eks. 切碎的卷心菜、切块培根和葱。将煎锅加热至中火,倒入少许中性油。将面糊倒成约1cm高的圆形。每面煎约5分钟至金黄,然后在你的 okonomiyaki 上淋上日本蛋黄酱、撒上干燥的鲣鱼片、干海苔(青海苔 / ao nori)和 okonomiyaki 酱。
制作 Takoyaki: 将600ml水和2个鸡蛋与袋内粉料混合,搅拌成面糊(可做40个)。加入20g天妇罗脆片、30g葱花、5g红姜(beni shoga)。在章鱼烧模具/平板上喷油并预热至200°C。将面糊倒至模具半满。放入章鱼块,撒上混合配料,然后再用面糊填满孔。不断翻转丸子以使配料熟透并形成完美的圆形章鱼烧。配以 Okonomi 酱和鲣鱼片一起食用。
数据表
营养成分
配料