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昆布海藻,也称为 kelp 或 dasima,是一种以其丰富鲜味著称的干海藻。该海藻是亚洲菜肴中不可或缺的食材,且 主要用于熬制被称为 "Dashi" 的经典高汤。
这种海藻带来一种其他食材难以获得的味道深度。它既有咸味、微甜,更重要的是大量的鲜味,当与 f.eks. 干香菇或 Katsuobushi(鲣鱼片)结合时,会成为一道非常美味的料理基础。
数据表
营养成分
配料
Soyasauce 1L Yamasa
调料
Vegansk
Sprød Chili Olie 670g Lao Gan Ma
Hvide Sneører (Judasører) 70g Double Peach
干货
Hoisin Sauce 397g LKK
Honteri Mirin 400ml Hinode
Rejechips 75g Nongshim
零食