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巴斯马蒂米产自印度,因此通常用于印度菜。米粒细长,不像茉莉香米那样黏糊。
巴斯马蒂米是世界上最受认可和喜爱的稻米品种之一。巴斯马蒂米是印度菜中不可或缺的食材,传统上用于烹制如 biryani、 pulao 和 khichdi 等简单菜肴,以及更为隆重的宴席菜肴。
在印度次大陆,巴斯马蒂米不仅被视为日常食物,也是把世代联系在一起的烹饪传统的一部分。在亚洲的许多文化中,巴斯马蒂米被用作带香料的肉类和素菜的理想基底,其细腻的口感和芳香使其非常适合吸收多汁咖喱、酱汁和腌料中的香料与风味。
烹饪与用途:
Tilda品牌的巴斯马蒂米易于烹饪,是日常餐桌和宴席的理想选择。为达到最佳口感和风味,建议用冷水彻底冲洗大米以去除多余的淀粉。然后按水量为米量两倍的比例在锅中煮熟,或使用电饭煲以确保每次都能得到完美的结果。
这种芬芳的米非常适合搭配带香料的菜肴,如 biryani、 korma 和 dal,也很适合作为烤肉、鱼或炒蔬菜的配菜。为了强化其天然香气,可在烹饪时加入少量藏红花或一根肉桂棒,这也是多种传统做法。
保存:
请将巴斯马蒂米存放于阴凉干燥处,放入密封容器以保持其新鲜。为了获得最佳的保质期和品质,也可以将巴斯马蒂米装在密闭容器中放入冰箱冷冻,这样能更长久地保存其香气和风味。
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巴斯马蒂米产自印度,因此通常用于印度菜。米粒细长,不像茉莉香米那样黏糊。
巴斯马蒂米是世界上最受认可和喜爱的稻米品种之一。巴斯马蒂米是印度菜中不可或缺的食材,传统上用于烹制如 biryani、 pulao 和 khichdi 等简单菜肴,以及更为隆重的宴席菜肴。
在印度次大陆,巴斯马蒂米不仅被视为日常食物,也是把世代联系在一起的烹饪传统的一部分。在亚洲的许多文化中,巴斯马蒂米被用作带香料的肉类和素菜的理想基底,其细腻的口感和芳香使其非常适合吸收多汁咖喱、酱汁和腌料中的香料与风味。
烹饪与用途:
Tilda品牌的巴斯马蒂米易于烹饪,是日常餐桌和宴席的理想选择。为达到最佳口感和风味,建议用冷水彻底冲洗大米以去除多余的淀粉。然后按水量为米量两倍的比例在锅中煮熟,或使用电饭煲以确保每次都能得到完美的结果。
这种芬芳的米非常适合搭配带香料的菜肴,如 biryani、 korma 和 dal,也很适合作为烤肉、鱼或炒蔬菜的配菜。为了强化其天然香气,可在烹饪时加入少量藏红花或一根肉桂棒,这也是多种传统做法。
保存:
请将巴斯马蒂米存放于阴凉干燥处,放入密封容器以保持其新鲜。为了获得最佳的保质期和品质,也可以将巴斯马蒂米装在密闭容器中放入冰箱冷冻,这样能更长久地保存其香气和风味。