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- Forberedelsestid : 25 min
- Oprindelsesland : Japan
味噌辣面条
Preparation
食材（2 人份）
· 2 份宽面或乌冬面
· 4 瓣大蒜，粗切
· 1 茶匙姜末
· 2 汤匙味噌酱
· 150克硬豆腐，切块
· 2 汤匙辣椒油
· 1 汤匙生抽（淡酱油）
· 1 汤匙米醋（味醂）
· 小白菜（2 棵）
· 1 汤匙芝麻油
· 1 汤匙糖
· ½ 茶匙盐
· 2 汤匙热面水
做法
1. 按包装说明煮面。
2. 制作酱汁：将所有材料放入锅中，小火拌匀。
3. 将面条加入酱汁中拌匀，直到表面均被酱汁包裹——可加入少量面水。
4. 用葱、黄瓜和更多辣椒油点缀（Lao Gan Ma）
5. 上桌时：葱、碎花生、辣椒油（Lao Gan Ma）
*可搭配新鲜小菜平衡餐点：萝卜泡菜、腌姜、海藻沙拉。
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