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来自 Lao Gan Ma 的酥脆辣椒油 210g 是中国厨房的真正经典——也是世界上最受欢迎的辣椒油之一。其独特的酥脆辣椒碎、浓郁的鲜味和均衡的辣度相结合,赢得了全球喜爱。它是不可或缺的味道增鲜剂,能将最简单的菜肴提升到新的高度。
风味、辣度与用法
这一款在酥脆口感和醇厚圆润的风味之间呈现出绝妙的平衡。酥脆的辣椒片和洋葱带来浓烈但不过分的辛辣感,而发酵产生的鲜味与油脂将所有风味融合在一起。它不是一种掩盖其他味道的酱,而是用来突显风味。
这种酥脆辣椒油辣度为轻至中等,既适合辣味爱好者,也适合平时不太能吃辣的人。主要作用的是丰富的酥脆口感和鲜味,而不是辣度。因此可以大方使用而不会掩盖菜肴本身的风味。
非常适合作为米饭、面条、饺子、炒菜、煎蛋的浇头,或用在简易沙拉酱中。几勺就能把普通菜肴变成一次美味体验。
🌶️ 辣度:2/5
辣椒油的储存与保质
为了保持风味、口感和新鲜,建议冷藏保存,开封后置于阴凉干燥处并最好放入冰箱。每次取用请务必使用干净的勺子,以延长保质期并避免污染。
与大规格(670g)有什么区别?
内容物相同——你得到的是经典的酥脆辣椒油,具有相同的风味和口感。区别仅在于容量。这个210g的版本非常适合想先试用或并不经常使用辣椒油的人。
它很辣吗?
辣度为轻至中等。有热感和风味,但不会让人受不了。大多数人都能接受——包括平时不吃辣的人。
适合素食者吗?
是的,配料表不含动物性成分,但并未经过素食认证。请始终核对成分以确保安全。
如何最好地使用辣椒油?
可作为米饭、面条、鸡蛋、点心或蔬菜的浇料。也可用作炒菜、汤和酱汁的提味料——或直接作为蘸料。
数据表
营养成分
配料
配料:大豆油(45%)、辣椒(25%)、洋葱(15%)、发酵大豆(大豆,水)、增味剂:E621、盐、糖、花椒粉。