焙茶(Hojicha)源自京都已有100多年历史的烘焙工艺,是一种烘焙过的绿茶。与其他绿茶不同,它并不那么苦,而是带有温和的坚果与焦糖风味、烟熏香气及淡棕色的茶汤。与许多其他日本绿茶采用蒸制不同,焙茶是在炭火上用瓷器容器烘焙而成。由于其独特的烘焙工艺大量降低了咖啡因含量,焙茶常被用作红茶和草本茶等的替代品。因此在日本,人们也常看到儿童、老人和孕妇在晚餐后或临睡前饮用此茶。像其他绿茶一样,焙茶含有丰富的儿茶素和抗氧化物。茶叶原产于日本,但在美国包装与生产。
每个茶包使用约250毫升水,水温75–85°C。让茶浸泡1–3分钟,视所需浓度而定。
数据表
营养成分
配料