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发现来自 Eaglobe 的琼脂的天然力量和多功能性.
琼脂是一种源自红藻的植物性明胶替代品,适用于纯素和素食食谱。这些Agar Agar Stænger fra Eaglobe er ideelle til at skabe autentiske asiatiske geléer, desserter og til at tykne supper og saucer eller i asiatiske salater. 其强大的凝胶能力和中性口感使其成为注重质地和摆盘的各种菜肴的理想选择。
使用方法:
用于凝固:
1. 首先将琼脂棒在冷水中浸泡约20-30分钟,使其变软并更易溶解。
2. 浸泡后,倒掉水并将棒切成较小的块。将浸软的棒加入你想要凝固的液体中 (f.eks. 水、果汁、肉汤)。每升液体约使用10克琼脂棒以获得较硬的凝胶。
3. 一边不断搅拌一边加热至沸腾,以确保琼脂棒完全溶解并避免结块。
4. 当琼脂棒完全溶解后,将混合物倒入你想制作果冻的模具或碗中。先在室温下冷却,然后可放入冰箱以确保完全凝固。
- 琼脂在约32-40°C开始凝固,并在室温下变得完全坚固。完全凝固通常需要1-2小时,视配方和用量而定。
用于沙拉:
1. 将琼脂棒剪成约5cm长的段,在温水中浸泡约30分钟。
2. 用清水冲洗并挤出多余的水分。
3. 然后即可与其他海藻(如裙带菜 wakame)混合制作海藻沙拉,或与新鲜切丝的生菜和芝麻酱搭配。
数据表
营养成分
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琼脂是一种源自红藻的植物性明胶替代品,适用于纯素和素食食谱。这些Agar Agar Stænger fra Eaglobe er ideelle til at skabe autentiske asiatiske geléer, desserter og til at tykne supper og saucer eller i asiatiske salater. 其强大的凝胶能力和中性口感使其成为注重质地和摆盘的各种菜肴的理想选择。
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用于凝固:
1. 首先将琼脂棒在冷水中浸泡约20-30分钟,使其变软并更易溶解。
2. 浸泡后,倒掉水并将棒切成较小的块。将浸软的棒加入你想要凝固的液体中 (f.eks. 水、果汁、肉汤)。每升液体约使用10克琼脂棒以获得较硬的凝胶。
3. 一边不断搅拌一边加热至沸腾,以确保琼脂棒完全溶解并避免结块。
4. 当琼脂棒完全溶解后,将混合物倒入你想制作果冻的模具或碗中。先在室温下冷却,然后可放入冰箱以确保完全凝固。
- 琼脂在约32-40°C开始凝固,并在室温下变得完全坚固。完全凝固通常需要1-2小时,视配方和用量而定。
用于沙拉:
1. 将琼脂棒剪成约5cm长的段,在温水中浸泡约30分钟。
2. 用清水冲洗并挤出多余的水分。
3. 然后即可与其他海藻(如裙带菜 wakame)混合制作海藻沙拉,或与新鲜切丝的生菜和芝麻酱搭配。