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Banh Mi 是一道美味的越南三明治，将酥脆的法棍与多种风味十足的配料相结合。酸、甜与咸三味完美平衡，Banh Mi 是一道值得在家尝试制作的美味体验。本指南将向你展示如何用简单的食材做出正宗的 Banh Mi 食谱。
- Forberedelsestid : 40 min
- Opskriftstype : Aftensmad
Menu
Banh Mi 食谱
Preparation
配料
- 1 根脆法棍
- 200 克猪里脊肉，切片
- 2 汤匙酱油
- 1 汤匙鱼露
- 1 茶匙糖
- 1 根黄瓜，切片
- 2 根胡萝卜，切丝
- 100 克腌制白萝卜
- 新鲜香菜
- 2 汤匙蛋黄酱
- 新鲜辣椒，切片（按口味）
做法
- 将猪肉片放入酱油、鱼露和糖的混合物中腌制至少30分钟。
- 在中火加热平底锅，煎熟腌制好的猪肉片，直到全熟并略微焦糖化。离火备用。
- 将法棍纵向切开，在两侧抹上蛋黄酱。
- 将煎好的猪肉放在法棍的一侧。
- 在猪肉上加入黄瓜片、胡萝卜丝、腌制白萝卜和新鲜香菜。
- 喜欢更重口味的人可根据喜好加入新鲜辣椒片。
- 将法棍的另一半盖在馅料上，轻轻压紧。
- 将三明治切成适当的份量，立即上桌。
豆腐素食版本
对于 Banh Mi 的素食版本，你可以用 200 克硬豆腐代替猪肉。将豆腐切成薄片，按上述方法腌制。将豆腐片煎至金黄，然后按食谱其余部分操作。