EN
DA
ZH
拍张照片并在 Instagram 上标记我们 @dkkoebmand ♡
Dak Galbi（韩式辣炒鸡肉）
Preparation
主要食材
· 500g 鸡腿或鸡胸肉，切成一口大小的块
· 1/2 (180g) 红薯，切成厚条
· 1/2 胡萝卜，斜切片
· 1/4 (320g) 大白菜，切成约 5x5 厘米的块
· 10 片韩式苏子叶（깻잎），从中间切开
· 400g 韩国年糕
· 2 到 3 汤匙 花生油
· 1 汤匙 熟芝麻
· 1 根 葱
· 2 份 拉面或熟米饭
腌制酱汁
· 3 汤匙 韩式辣椒酱（gochujang）
· 2 汤匙 米酒（mirin）
· 1 汤匙 韩式辣椒粉（gochugaru）
· 1 汤匙 生抽
· 1 汤匙 糖
· 1 汤匙 蒜末
· 1 茶匙 姜末
· 1 个小洋葱（切成楔形）
· 1/2 汤匙 黑胡椒
做法
1. 将年糕分开，放入温水中浸泡 10 分钟。
2. 煮好米饭或面条。
3. 在碗中将腌制酱汁的所有材料混合均匀。
4. 在浅锅或平底锅中加入花生油。将白菜铺在锅底。
5. 依次加入洋葱、胡萝卜、红薯、年糕和苏子叶。
6. 将生鸡肉放在中间。把腌料倒在鸡肉上，并加入 1/2 杯水。
7. 盖上锅盖，用中高火煮 3 分钟，直到开始沸腾。转中火。打开锅盖，用木勺搅拌，防止粘锅并使食材与酱汁均匀混合。再次盖上锅盖，用中火再煮 13 到 15 分钟，期间偶尔搅拌，直至鸡肉和红薯完全熟透。
8. 每人取一份。当锅中只剩下酱汁时，加入米饭或面条，在小火下拌匀几分钟即可。
Select the number of people :
2
People
