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一款世界知名的日本蛋黄酱,是日本料理中常用的配料。与西方蛋黄酱不同,日本蛋黄酱仅用蛋黄制成,并以苹果醋或米醋代替蒸馏醋。因此口味略微更为鲜明,酸味和甜味更明显。
用途
可用于 bl.a. okonomiyaki(御好烧)、chili-mayo(辣味蛋黄酱)、作为 karaage(日式炸鸡)的蘸酱,以及用于寿司卷(maki卷)。制作辣味蛋黄酱时,可加入 sriracha 辣椒酱或七味唐辛子混合调味料。
数据表
营养成分
配料
Hakket Hvidløg 326g LKK
调料
Kombu Tang 113g Eaglobe
干货
La-Yu Chili Olie m. Sesam 33ml S&B
Bulgogi Marinade til Oksekød 280g O'Food
Vegansk
Extra Firm Silke Tofu 308g Mori-Nu
Yuzu Te 400g Allgroo
饮料