Yumenishiki 是一种短粒寿司米,属于日本品种 Koshihikari,在意大利北部富含矿物质的土壤中栽培,并在日本稻米种植者的监督下种植。日本的种植技术与意大利的风土相结合,造就了具有天然甘甜、光泽良好且黏性恰到好处的米——非常适合制作寿司及各种亚洲菜肴。大包装 10 kg 可确保您在日常烹饪与宴请时始终有优质米可用。
做寿司:将煮熟的米与米醋、糖和少许盐混合拌匀——或使用现成的“Sushi Mix”。
Yumenishiki 寿司米源自日本品种 Koshihikari,该品种数十年来一直是日本最受追捧的米之一。为了将日本的稻米栽培技术与欧洲气候相结合,该品种在意大利北部种植,那里富含矿物质的土壤与良好的生长条件确保了稳定的品质。生产过程在日本稻米种植者的严格监督下进行,确保米质符合日本料理所要求的高标准。
Yumenishiki 米首先非常适合制作寿司,其适当的黏性使得制作卷寿司(maki)、手握寿司(nigiri)和饭团(onigiri)变得容易。它也可以用作丼饭(donburi)、炸猪排咖喱(katsu curry)的基础,或作为烧烤和炒菜的配菜。凭借温和的甜味和饱满的口感,它在融合料理中也能带来更地道的日本米饭体验。
是什么让 Yumenishiki 米特别适合做寿司?
Yumenishiki 是短粒 Koshihikari 米,具有恰当的光泽、轻微的甜味和适宜的黏性,便于成型为手握寿司、卷寿司和饭团。
我可以把这种米用于寿司以外的菜肴吗?
可以,米很百搭,适用于如丼饭、炸猪排咖喱和饭碗等日本菜,也可作为亚洲餐点的配菜。
如何烹饪米以达到合适的口感?
将米彻底洗净,按 1.5 杯水配 1 杯米比例,加盖小火焖煮并静置 10 分钟。做寿司时,将煮好的米拌入米醋、糖和少许盐。
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