体验皇家泰国白糯米的正宗东南亚风味——也称为 sticky rice 或 glutinous rice。这种特殊的米种几个世纪以来一直是泰国和老挝饮食文化的基石,如今仍在日常餐食和节庆场合中使用。
糯米在东南亚文化中有着深厚的根基,尤其是在泰国北部、老挝以及柬埔寨和越南的部分地区。几代以来,它不仅仅是食物——还是日常仪式、佛教典礼和传统节宴的一部分。
在泰国,糯米被称为 "khao niao",通常用手食用——搓成小团,蘸着辛辣酱料,或与烤肉和新鲜蔬菜一同食用。它也是经典甜点的核心,比如深受喜爱的芒果糯米饭(khao niao mamuang)。
正确蒸煮后,糯米质地柔软、有嚼劲且略带粘性,易于成型,既适合咸味菜肴也适合甜点。
用于主菜:可与烤肉(如 f.eks. 泰式 gai yang)、重口味沙拉(som tam)和蘸酱一起食用。
作为甜点:与椰奶和新鲜芒果或香蕉搭配完美。
传统菜肴:用于经典菜肴,如 khao niao mamuang、khao lam(装在竹筒中蒸的糯米),和 khao tom mat(用香蕉叶包裹蒸的米与香蕉)。
Royal Thai 保证高品质和正宗风味——是你想把真正的亚洲文化与传统带入厨房时不可或缺的选择。
烹饪方法:
将米用冷水冲洗并搅拌2-3次,以洗去淀粉。 将2份米和2.5份水加盖煮沸,然后调至最小火焖煮10分钟。关火,盖上盖子再焖10分钟。之后米饭即可食用。
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