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与普通煎锅相比,炒锅因其多功能性具有多种优点。炒锅能更均匀地分布热量,用油更少,而且高边可以防止食材飞溅外漏。这款平底炒锅也适合用于感应炉(电磁炉)。
首次使用前:用肥皂和钢丝球将炒锅彻底清洗干净。这是为了尽可能去除工厂为防止生锈而涂上的保护油。晾干后放在炉子上用中火加热。表面会出现带蓝色光泽的暗色斑点,这是正常且良好的现象。只要你看到锅开始冒一点烟,倒入花生油(高烟点)并在锅内均匀涂抹。加入新鲜的姜片和葱段,它们可以帮助把油均匀分布,并为锅的包浆带来清香。边缘略微焦黑时将其丢弃。然后在流水下用钢刷清洗锅。不要使用肥皂。让锅自然滴干一点,然后放回中火上加热直到完全干燥。最后在纸巾上倒入2汤匙油,待锅冷却后用纸巾蘸油轻轻抹遍表面。
清洁你的炒锅
今后每次烹饪后清洁炒锅时,不要用力刷洗或使用肥皂。用清水轻轻清洗炒锅,并在炉火上烘干直到干燥。
如果出现生锈或有食物烧焦粘附,可将其刷净并重新给炒锅开锅(养锅)。
请注意,除了煤气灶外,其他类型的炉灶很难把炒锅彻底养好,因此尽量在能用煤气灶的情况下尽可能多地养锅更好。
在电炉、感应炉或卤素炉上,热量通常只集中在锅底,锅壁无法获得足够的传热。因此,若能请使用煤气灶的人帮你完成养锅会更理想。
你可以通过以下链接观看视频,了解指南的可视化操作: https://londonwok.com/wok-seasoning-tips/
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与普通煎锅相比,炒锅因其多功能性具有多种优点。炒锅能更均匀地分布热量,用油更少,而且高边可以防止食材飞溅外漏。这款平底炒锅也适合用于感应炉(电磁炉)。
首次使用前:用肥皂和钢丝球将炒锅彻底清洗干净。这是为了尽可能去除工厂为防止生锈而涂上的保护油。晾干后放在炉子上用中火加热。表面会出现带蓝色光泽的暗色斑点,这是正常且良好的现象。只要你看到锅开始冒一点烟,倒入花生油(高烟点)并在锅内均匀涂抹。加入新鲜的姜片和葱段,它们可以帮助把油均匀分布,并为锅的包浆带来清香。边缘略微焦黑时将其丢弃。然后在流水下用钢刷清洗锅。不要使用肥皂。让锅自然滴干一点,然后放回中火上加热直到完全干燥。最后在纸巾上倒入2汤匙油,待锅冷却后用纸巾蘸油轻轻抹遍表面。
清洁你的炒锅
今后每次烹饪后清洁炒锅时,不要用力刷洗或使用肥皂。用清水轻轻清洗炒锅,并在炉火上烘干直到干燥。
如果出现生锈或有食物烧焦粘附,可将其刷净并重新给炒锅开锅(养锅)。
请注意,除了煤气灶外,其他类型的炉灶很难把炒锅彻底养好,因此尽量在能用煤气灶的情况下尽可能多地养锅更好。
在电炉、感应炉或卤素炉上,热量通常只集中在锅底,锅壁无法获得足够的传热。因此,若能请使用煤气灶的人帮你完成养锅会更理想。
你可以通过以下链接观看视频,了解指南的可视化操作: https://londonwok.com/wok-seasoning-tips/