购买来自 Cock Brand 的红咖喱酱 400 克——经典泰式咖喱酱,含辣椒、香草和香料。非常适合用于鸡肉、鱼类或蔬菜的红咖喱菜肴。
- 来自 Cock Brand 的正宗泰式咖喱酱
- 以辣椒和香草为主,味道浓郁且辛香
- 400 克包装——足够多次使用
- 适合用于鸡肉、猪肉、鱼类、海鲜或豆腐
- 是泰国最百搭且受欢迎的咖喱酱之一
红咖喱,也称为 Gaeng Phet,是泰国料理的经典。它起源于泰国中部,如今已成为国际上广为人知的菜式之一。Cock Brand 几十年来一直专注于生产高品质、讲究原味的咖喱酱,让您能品尝到接近正宗泰菜的风味体验。
这款咖喱酱用途广泛,可用于多种菜肴:
- 做经典红咖喱,搭配鸡肉、猪肉或豆腐
- 与椰奶结合,做成奶香浓郁且口味平衡的酱汁
- 用作汤类和炖菜的基底
- 加入炒锅菜以增添香辣风味
- 用作肉类或鱼类的腌料
在锅中加热 2 汤匙油,加入 50 克红咖喱酱,快速翻炒以释放香气。
加入 250 克肉类或蔬菜,与咖喱酱一起翻炒。
向锅中倒入 400 毫升椰奶,炖煮至食材变软入味。
用鱼露、棕榈糖或柠檬叶调味,达到经典的风味平衡。
搭配米饭食用。
- 使用新鲜的泰国罗勒叶来增强风味
- 可加入竹笋、茄子或西葫芦增加口感与份量
- 可通过增减椰奶量来调整辣度与浓郁度
- 若想更辣,可加入新鲜辣椒
- 红咖喱在泰语中叫 Gaeng Phet,意思是“辛辣咖喱”
- 红色来自干红辣椒,与香草和香料一起研磨而成
- 红咖喱通常比黄咖喱辣,但比绿咖喱温和
红咖喱有多辣?
口味为中等到较辣,取决于你加入多少椰奶。
可以用于素食菜肴吗?
可以,红咖喱非常适合搭配豆腐、蘑菇或混合蔬菜。
哪种椰奶最合适?
高脂椰奶(18–22% 脂肪)能带来最为浓郁和地道的口感。
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营养成分
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