罐头食品 — 从素食鸭到美味甜点

有时候你去心仪的亚洲超市的间隔会很长，另外有些商品则是无论何时都值得常备在家里。罐头食品在这方面很实用，因为它们保质期长——我们这里有种类繁多的罐头供你带回家。这些产品是美味佳肴、异国水果和特色植物的混合，随手可用非常方便。特别适合喜欢临时炒一盘菜或向往亚洲美食的人。我们自家厨房也经常备有这些商品，觉得在需要为菜肴增添一些配料时非常好用。此外，异国水果还可以作为一道美味的甜点。

罐装荔枝和其他水果

罐装水果特别实用，尤其是当水果来自远方时。这样你就能确保在准备食用时水果总是熟透的——也不用担心碰伤、出现褐色斑点或发霉。我们这里有各种罐装的异国水果，例如糖水荔枝、龙眼、菠萝蜜等。这些在丹麦的超市里并不常见！

此外，我们有加糖的红豆沙现货，可用于多种甜点。也许你见过那种叫做 taiyaki（鲷鱼烧）的鱼形华夫饼？它们通常填有红豆沙，带来美味甜甜的内馅。

Seitan - 罐装美食

另一个适合罐装保存的东西是美味佳肴。诸如纯素小麦蛋白（seitan）、蟹肉、豆皮（油炸豆腐袋）和腌制鸭蛋等都很方便罐装保存。Seitan 可以在许多场合替代肉类，尤其适合作为鸡肉的替代品。豆皮常被用于寿司，油炸的豆皮填馅后会为食物带来一丝甜味。腌制鸭蛋，也叫皮蛋或千年蛋，是用石灰和活性炭腌制的，这使它们呈现出非常独特的青绿色。尽管名字里有“千年”，这些蛋并非千年老；在开始腌制时它们只有100年。

竹笋和荸荠——触手可及

你可能以前接触过竹笋和荸荠。这两种植物在亚洲烹饪中经常使用。荸荠常见于中国菜肴，通常生吃，有时会做成甜品或糖渍。它们也可以被磨成荸荠粉，用来做一种作为点心食用的荸荠糕。荸荠的一个特别之处是，即便经过烹调或保存处理，咬起来仍然保持脆爽。这种脆感能为你的菜肴增添独特的风味。

竹笋则更为普遍，广泛用于日本、中国、台湾、尼泊尔、印度和孟加拉国。在这些地方，鲜嫩且略带甜味的笋被用于多种菜肴，通常会经过发酵或以其他方式加工。这是因为竹笋含有与木薯根相同的毒素，必须在食用前将其分解。