来自 Wang Zhi He 的传统红腐乳的更浓郁版本。
发酵豆腐,也称为豆腐干酪或豆腐乳,是一种来自中国的非常美味、香气十足且极为独特的豆腐酱。发酵豆腐在许多菜谱中都有使用,能为你加入的任何菜肴带来极佳的鲜味。
发酵豆腐不是作为主要蛋白质来源,而是作为调味剂或香料。味道以咸为主,微带甜味并略有奶酪风味。这一版本加入了辣椒以增加额外的辛辣感。质地类似奶油奶酪般顺滑。
红腐乳主要用于腌料、酱汁和焖煮肉类菜肴。它也是制作叉烧(中式烤猪肉)腌料的主要原料之一。
开封后请冷藏保存,并始终使用干净的器具以防污染。如果持续低温保存并以卫生方式处理,可保存一年或更久,但最好在三个月内食用。
数据表
营养成分
配料