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卡菲尔青柠叶(也称makrut lime)是东南亚菜肴中不可或缺的食材。这些独特的叶子来自卡菲尔青柠树,具有浓郁芳香的柑橘香味,使它们成为许多泰国、越南和印度尼西亚菜肴中的重要调味品。卡菲尔青柠叶特别以带来清新、辛辣的柑橘风味著称,为汤、咖喱菜和炒菜增添独特的层次感。
在泰国料理中,卡菲尔青柠叶是冬阴功汤和绿咖喱等菜肴的基石,通常整叶使用以释放强烈的香气。它们也常出现在越南的牛肉粉(pho)和印度尼西亚的仁当(rendang)中,为本已辛香复杂的风味增添一抹清新。
卡菲尔青柠叶也以其药用特性闻名,长期用于亚洲传统医学,被认为具有镇静和助消化的作用。
🍃 东南亚咖喱、汤品和炒菜中的必备食材
🔥 带来浓烈的柑橘风味和香气
🌿 在亚洲具有药用价值的文化遗产
保存: 冷冻保存
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