Okonomi 或 okonomiyaki 酱是一种典型的日本浇头调味料,常用于日式御好烧(okonomiyaki)煎饼。
Okonomi 酱源自伍斯特郡酱(Worcestershire sauce),但比其英国前身甜得多、咸味更低。它是一种多用途的酱料,也适合作为蔬菜蘸酱、腌料,或用作三明治或汉堡的调味酱。
自1950年起由日本最受信赖且广受认可的酱料品牌 Otafuku 在日本广岛自豪制作。
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数据表
营养成分
配料
配料:水, 糖, 糖蜜, 番茄酱, 酱油 (水, 大豆, 盐), 苹果泥, 盐, 醋 (酒精, 米, 清酒酒糟 (米), 水), 增稠剂: E1414, 洋葱泥, 香料 (含 芹菜), 酵母提取物 (酵母提取物 (酵母, 巴西樱桃, 玉米, 菠萝), 麦芽糊精, 盐), 枣汁, 胡萝卜提取物, 增稠剂: E415, 大蒜提取物, 香菇粉。